ИСТОРИЯ

Умение своими руками и с любовью готовить традиционные блюда, используя только свежайшие ингредиенты, так щедро предоставляемые природой острова Корфу и морем вокруг него, — вот то что толкнуло нас на создание ресторана. Ежедневно Никос и Лилли самолично готовят блюда. В ведении Никоса Бéльлёса — рыба, острые блюда, пряные «лакомства», а так же специальные блюда заведения. Лилли же творит свежайшие салаты и воздушные сладости. В нашем ресторане превыше всего — высочайшее качество блюд и абсолютная свежесть используемых продуктов и ингредиентов — это основополагающие составляющие нашего заведения, от которых мы ни когда не отступим и не пойдем на компромисс!

* Примечание переводчика. В русском языке нет точного слова соответствующего греческому слову κληματαριά, давшему название ресторану, однако у этого слова есть конкретное обозначение. «Климатарья» — это то, что образует разросшаяся виноградная лоза, зацепившись за что-то, за какую либо конструкцию. Зачастую специально сооружается что-то наподобие беседки из жердей или балок, создавая условия для того, чтобы виноградная лоза могла сделаться «климатарьёй» создав естественную тень. Климтарью Вы можете видеть на открытой террасе при входе в ресторан.